Zupy

Śnieg z białek jaj, Bita śmietana z białek jaj, Śnieg z białek jaj w rurkach

0 7

Śnieg z bielunia. Jak ubić sztywny śnieg z białek? Można powiedzieć przy pierwszym wrażeniu ,, będzie trudno”, ale jest wręcz przeciwnie. W ubijaniu sztywnego śniegu nie ma nic workowatego, więc każdy może to zrobić.

Jak więc ubić sztywny śnieg z białego? Oto jak to zrobić:

Obsah článku:

Śnieg z białek

Jak ubić sztywny śnieg z białek?

Co będzie nam potrzebne?

To zależy od tego, ile twardego śniegu potrzebujesz. Jeśli masz zamiar zrobić ciasto tak biszkoptowe to użyłabym 5-10 jaj. I odwrotnie, jeśli zamierzasz po prostu upiec klasyczne ciasto, 3-5 jaj będzie wystarczające.

Składniki:

jajka
cukier kryształ – do smaku
szczypta soli – przyczynia się do łatwiejszego ubijania białek

Procedura:

Rozbijamy jajka i oddzielamy żółtka od białek.

Żółtka odstawiamy na bok, a białka wlewamy do miski. Przy dzieleniu uważaj, żeby kawałek żółtka nie wpadł do białek, bo nie uda Ci się ubić śniegu. Dodać cukier i sól.

Białka mieszamy mikserem przez 3-5 min, aż zgęstnieją do sztywnego śniegu, tak aby śnieg nie opadł.

A tutaj jest już gotowy twardy śnieg. Jak zrobić mleko kokosowe – wideo , procedura przepisu

Bita śmietana z białek

Jak ubić bitą śmietanę z białek?

Składniki:

3 duże białka jaj
3/4 szklanki cukru
szczypta soli
1/3 szklanki wody
1/4 łyżeczki czystego ekstraktu z wanilii

Procedura:

W misce ustawionej nad rondlem z gotującą się wodą (nie w nim), ubij razem białka, cukier, sól i wodę.

Gotuj na małym ogniu, stale mieszając, aż cukier się rozpuści (lub aż mieszanina zarejestruje 150 stopni na termometrze), 2 do 3 minut.

Przełożyć do dużej miski. Za pomocą miksera elektrycznego, ubijać na średnich obrotach, aż do uzyskania lśniących, sztywnych szczytów (nie przebijać), około 3 minuty; zmniejszyć obroty do niskich, dodać ekstrakt z wanilii i ubijać do uzyskania sztywnych szczytów. Zupa grzybowa przepis Najlepsza zupa