Jak przygotować szparagi – najlepszy przepis
Jak przygotować szparagi? Jeśli nigdy wcześniej nie widzieliście białych szparagów, a tym bardziej nie pracowaliście z nimi, to jest to piękne warzywo. Można z nimi gotować na wszystkie te same sposoby, co ze zwykłymi zielonymi szparagami, ale ich smak jest łagodniejszy i delikatniejszy, z lekką goryczką. To danie z niemieckich białych szparagów (spargel) jest łatwe do przygotowania i podania.
Obsah článku:
Jak przygotować szparagi
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotować: 10 min.
- Razem: 40 min.
- Ilość porcji: 4 porcje
Przygotowując szparagi, można odciąć zdrewniałe łodygi lub zgiąć je w miejscu naturalnego załamania, które zwykle znajduje się około centymetra u podstawy. Czasami łatwo i naturalnie łamią się podczas zginania do tyłu. Jak przygotować szparagi.
Postępuj zgodnie z tymi instrukcjami. Podawaj je z roztopionym masłem i szynką delikatesową, zarówno gotowaną, jak i suszoną (jak prosciutto). Dopełnieniem posiłku będzie wytrawne białe wino. Najlepszy przepis na ciasto do pizzy.
Surowce
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka niesolonego masła
- pół kg białych szparagów
Przepis Jak przygotować szparagi
- Zbierz składniki.
- Napełnij rondel lub rondel ze szczelną pokrywką do połowy wodą i dodaj sól, cukier i masło.
- Przykryć i doprowadzić do delikatnego wrzenia na dużym ogniu.
- Oczyść szparagi, odłamując zdrewniały koniec każdego pędu, który naturalnie się wygina.
- Używając obieraczki do warzyw, zacznij około 1,5 cm od czubka każdego pędu i obierz pozostałą twardą warstwę zewnętrzną.
- Przygotowane szparagi umieść w garnku, na leżąco lub na stojąco, w koszyku do szparagów, który pasuje do wysokiego garnka do szparagów lub spaghetti. Przykryć i zmniejszyć ogień do średniego, aby doprowadzić wodę do wrzenia.
- Gotuj szparagi przez 8 do 10 minut, lub do momentu, gdy nóż wbity w jedną łodygę wyjdzie gładki.
- Zdjąć z patelni i pozostawić do odsączenia. Podawaj natychmiast z szynką, roztopionym masłem, ugotowanymi nowymi ziemniakami i sosem hollandaise, jeśli chcesz.
- Jak zmiękczyć włosy: 5 naturalnych sposobów
Porady
- Jeśli używasz wysokiego garnka do szparagów, pomocne może być związanie szparagów w pęczki za pomocą sznurka kuchennego, aby ułatwić ich przenoszenie.
- Gotowane białe szparagi są fantastycznym dodatkiem do szynki i gotowanych nowych ziemniaków z roztopionym masłem lub sosem hollandaise.
- Gotowane szparagi są również dobre z odrobiną soku z cytryny i startą skórką cytrynową posypaną na wierzchu po zwykłym duszeniu.
- Jest również bardzo dobry z prostym daniem z grillowanych krewetek lub małży, albo z grillowanym kurczakiem lub wieprzowiną. Szynka i szparagi są szczególnie odpowiednim daniem z niemieckim twistem.
Jak przechowywać ugotowane szparagi
Ugotowane szparagi zachowają się w przykrytym pojemniku do trzech-czterech dni. Jak przygotować szparagi. Można go po prostu podgrzać na kuchence. Najlepiej unikać gotowania w mikrofalówce, gdyż można stracić zbyt dużo wody.
