Jak ugotować kukurydzę – 6 sposobów na ugotowanie kukurydzy

Jak ugotować kukurydzę? Jak ugotować kukurydzę na kolbie (6 sposobów!) Dowiedz się, jak ugotować kukurydzę na 6 różnych sposobów! Mikrofalowanie, gotowanie, gotowanie na parze, gotowanie pod ciśnieniem, pieczenie w piekarniku i grillowanie to różne sposoby na przekształcenie ziaren w słodkie i delikatne kawałki.

Jak gotować kukurydzę

 

 

Świeże uszy kukurydzy cukrowej to podstawowe warzywo, którym cieszymy się przez cały rok, ale jego szczyt przypada na ciepłe miesiące letnie. Nic dziwnego, że zawsze wyskakuje podczas gotowania i grillowania. Nie dziwi też fakt, że jest to popularny dodatek do potraw. Otrzymujesz korzyści z warzyw ze smakiem deseru!

 

Kukurydzę można przygotować w mikrofalówce, na kuchence, w garnku instant, upiec w piekarniku i na grillu. Największe pytanie to kiedy obrać skórkę i jedwab, przed czy po ugotowaniu? Już wkrótce się o tym przekonasz!

 

Jak ugotować kukurydzę?

 

Gotowanie kukurydzy zmienia surowe skrobie i pektyny zawarte w ścianach komórkowych roślin w soczyste, słodkie i chrupiące kawałki. Idealny zakres temperatury wewnętrznej dla kukurydzy to 66 do 77 ºC. Można to osiągnąć poprzez różne techniki gotowania.

 

Sposób przygotowania zależy od tego, co jest najwygodniejsze, ile osób zostanie obsłużonych i jaki profil smakowy jest wymagany. Jak ugotować kukurydzę. Grillowanie i pieczenie w piekarniku to najbardziej praktyczne metody karmienia tłumu i dodają najwięcej smaku. Mikrofalowanie, gotowanie na parze, gotowanie i gotowanie pod ciśnieniem zapewniają podobną teksturę, która sprawia, że ziarna są puszyste i soczyste. Nieważne jak lubisz, mam dla ciebie technikę do opanowania.

 

Kukurydza gotowana w mikrofalówce

 

 

• Nieobraną kukurydzę umieść na naczyniu nadającym się do mikrofalówki.
• Gotuj przez 4 minuty, w razie potrzeby dodając więcej czasu, aż ziarna będą miękkie.
• Pozwól kukurydzy ostygnąć przez 5 minut przed usunięciem łuski i jedwabiu.

 

Gotowana kukurydza

 

 

• Napełnij duży garnek taką ilością wody, aby przykryć kukurydzę.
• Doprowadzić do wrzenia.
• Obrać kukurydzę.
• Do gotującej się wody wrzucić kukurydzę, przykryć i zmniejszyć ogień do średniego.
• Gotuj kukurydzę, aż ziarna będą miękkie, 6 do 8 minut.

 

Kukurydza na parze – Jak gotować kukurydzę

 

 

• Wlej wodę do garnka tak, aby nie podnosiła się ponad koszyczek do gotowania na parze.
• Do garnka włóż koszyk do gotowania na parze, a następnie kukurydzę. Jak ugotować kukurydzę.
• Przykryj garnek i podgrzewaj na dużym ogniu, aż gorąca woda zacznie parować.
• Gotuj kukurydzę, aż ziarna będą miękkie, około 4 do 6 minut.

Kukurydza gotowana w garnku instant

 

 

• Obrać kukurydzę.
• Wlać wodę do szybkowaru i postawić na nim talerz.
• Kukurydzę umieścić w garnku i ułożyć po dwie na sobie.
• Gotować pod wysokim ciśnieniem przez 2 minuty.
• Szybko zwolnij nacisk.
• Ostrożnie zdejmij pokrywę i podawaj natychmiast.

 

2. Kukurydza pieczona w piekarniku

 

 

• Rozgrzej piekarnik do 190°C.
• Obrać kukurydzę. Jak ugotować kukurydzę.
• Umieść każdy kłos kukurydzy na kawałku folii.
• Na środku każdej z nich położyć masło, posypać solą i pieprzem.
• Zawinąć szczelnie i piec bezpośrednio na stojaku piekarnika, stroną z masłem do góry.
• Gotuj, aż ziarna będą miękkie, około 30 minut.
• Pozwól kukurydzy ostygnąć przez co najmniej 5 minut przed otwarciem.

Kukurydza z grilla

 

 

• Rozgrzej grill do wysokiej temperatury 400 do 450°C.
• Kukurydzę obrać, lub jak kto woli, usunąć jedwab, pozostawiając jedną warstwę łuski.
• Posmaruj kukurydzę oliwą z oliwek, a następnie posyp solą.
• Grilluj i przykryj, grillując przez 8 do 12 minut, obracając kukurydzę co 2 do 3 minut, aby obsmażyć ją z każdej strony.

Gdzie kupić kukurydzę – Jak gotować kukurydzę

 

 

Świeża kukurydza najsłodsza jest zaraz po zbiorze, więc w miarę możliwości kupuj ją lokalnie lub na targu rolnym. Szukaj kukurydzy z twardą, zewnętrzną, zieloną łuską, która nie jest wysuszona i z dużą ilością jedwabiu. Spójrz trochę na czubek ucha, aby zobaczyć, czy ziarno jest twarde i puszyste. Jak gotować ryż – Najsmaczniejszy ryż , Gotowanie ryżu

Jedwab powinien mieć też zamkniętą wilgoć. Jeśli widzisz drobne dziurki w skórze, unikaj ich, pochodzą od robaków! Nie należy jednak obierać wszystkich skórek. Kiedy kukurydza wysycha, naturalne cukry zaczynają przekształcać się w skrobię i nie smakują tak dobrze. Więc jak ugotować kukurydzę.

 

Jak przechowywać kukurydzę? – Jak gotować kukurydzę

 

Kukurydzę przechowywać w lodówce w łusce. Upewnij się, że jest szczelnie owinięty w plastikową torbę, suche powietrze jest jego wrogiem. Jeśli ziarna wyschną, będą miały skrobiowy smak. Jeśli pójdziesz jeszcze dalej, możesz zawinąć uszy w wilgotne ręczniki papierowe, a następnie umieścić je w plastikowej torbie, aby utrzymać wilgoć. Zjedz kłosy kukurydzy w ciągu 3 dni.

 

W jaki sposób przygotować kukurydzę?

 

W zależności od sposobu gotowania kukurydzy, wystarczy obrać łuskę i usunąć jedwab. Jeśli pieczesz kukurydzę w piekarniku lub grillujesz, umyj ją i osusz. W przypadku metod takich jak mikrofalowanie czy grillowanie można pozostawić łuskę kukurydzy. Niektórzy lubią obierać skórkę i usuwać jedwab, inni pozostawiają ją w stanie nienaruszonym, to wybór kucharzy.

Wartość odżywcza kukurydzy – chcę wiedzieć Jak gotować kukurydzę

 

Zgodnie z Bazą Składu Żywności, 1 średni kawałek kukurydzy (102 g) zawiera następujące składniki odżywcze:

• 90 kalorii
• 3 gramy białka
• 1 gram tłuszczu
• 19 gramów węglowodanów
• 5 gramów cukru
• 1 gram błonnika
• 180 miligramów potasu
• 3,6 miligramów witaminy C

Korzyści zdrowotne z kukurydzy –  Czyli jak gotować kukurydzę

 

Ziarna kukurydzy lub Zea mays są niskotłuszczowe, włókniste i są węglowodanem złożonym o wysokiej zawartości skrobi. Spożywany bezpośrednio z kolby jest źródłem trwałej energii i korzyści odżywczych. Jedna porcja jest godna uwagi ze względu na zawartość potasu, magnezu i witaminy C.
Rośliny na obniżenie cukru – Co jeść przy cukrzycy

Żółty barwnik dostarcza przeciwutleniaczy zwanych luteiną, które są dobre dla zdrowia oczu i zeaksantyny dla zdrowia skóry. Ma większą ilość błonnika nierozpuszczalnego w stosunku do rozpuszczalnego, co zapewnia korzyści trawienne. Jeśli jest dostępna, staraj się kupować kukurydzę organiczną, aby uzyskać jak najbardziej odżywcze plony.

Jakie są zastosowania kukurydzy?

 

 

• Zgrilluj kukurydzę, aby zrobić elotes (meksykańska kukurydza uliczna).
• Zrób meksykańską sałatkę z kukurydzy
• Dodaj go do sałatki warzywnej
  Włosy przetłuszczające się: 5 domowych sposobów
  
• Wymieszać z ciastem kukurydzianym
• Wymieszać z zupą kalafiorową z kukurydzą