Zupy

Przepis na świąteczną czerwoną sałatkę

Odświętna czerwona sałatka. Kapusta, czerwona cebula, jabłka i buraki – wszystkie najjaśniejsze fioletowe owoce i warzywa tworzą tę zimową sałatkę ze słodkim winegretem.

 

Przepis na świąteczną czerwoną sałatkę

 

Przepis na świąteczną czerwoną sałatkę

 

  • Przygotowanie:20 min.
  • Bez gotowania
  • Trudność: łatwa
  • Obsługuje 12 – 15 porcji

Składniki

 

  • 1 czerwona kapusta – około 650 g
  • 2 małe czerwone cebule pokrojone w kostkę
  • 2 czerwone jabłka, wydrążone i pokrojone w kostkę
  • 250 g gotowanych buraków, pokrojonych w kostkę
  • 50 g orzechów włoskich, grubo posiekanych
  • 2 duże pomarańcze
  • 5 łyżek czerwonego octu winnego
  • 3 łyżki galaretki z czerwonej porzeczki
  • 2 łyżki czystego miodu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Procedura Uroczysta czerwona sałatka

 

KROK 1

Poćwiartuj kapustę, następnie wytnij biały rdzeń na dole i odrzuć go. Kapustę drobno posiekać i wrzucić do dużej miski razem z cebulą, jabłkami, burakami i orzechami. Zetrzyj drobno skórkę z pomarańczy.

 

 

KROK 2

Odetnij kawałek z góry i dołu każdej pomarańczy, tak aby leżała płasko na powierzchni roboczej. Używając małego ząbkowanego noża, pokrój skórkę i pestkę w paski wzdłuż pomarańczy. Każdą pomarańczę trzymamy nad miską i odcinamy kawałki, które wraz z sokiem wpadną do miski. Do miski wycisnąć również sok pozostały w błonkach. Wyciągnąć segmenty, grubo posiekać i dodać do sałatki.

 

KROK 3

Ocet z czerwonego wina, galaretkę z czerwonej porzeczki, miód i olej ubić z sokiem pomarańczowym z odrobiną pieprzu, a następnie dodać do sałatki. W lodówce utrzyma się przez 3-4 dni.

Podobné články

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Back to top button