Przepis na świąteczną czerwoną sałatkę

0 0

Odświętna czerwona sałatka. Kapusta, czerwona cebula, jabłka i buraki – wszystkie najjaśniejsze fioletowe owoce i warzywa tworzą tę zimową sałatkę ze słodkim winegretem.

Obsah článku:

Przepis na świąteczną czerwoną sałatkę

Przygotowanie:20 min.
Bez gotowania
Trudność: łatwa
Obsługuje 12 – 15 porcji

Składniki

1 czerwona kapusta – około 650 g
2 małe czerwone cebule pokrojone w kostkę
2 czerwone jabłka, wydrążone i pokrojone w kostkę
250 g gotowanych buraków, pokrojonych w kostkę
50 g orzechów włoskich, grubo posiekanych
2 duże pomarańcze
5 łyżek czerwonego octu winnego
3 łyżki galaretki z czerwonej porzeczki
2 łyżki czystego miodu
2 łyżki oliwy z oliwek

Procedura Uroczysta czerwona sałatka

KROK 1

Poćwiartuj kapustę, następnie wytnij biały rdzeń na dole i odrzuć go. Kapustę drobno posiekać i wrzucić do dużej miski razem z cebulą, jabłkami, burakami i orzechami. Zetrzyj drobno skórkę z pomarańczy.

KROK 2

Odetnij kawałek z góry i dołu każdej pomarańczy, tak aby leżała płasko na powierzchni roboczej. Używając małego ząbkowanego noża, pokrój skórkę i pestkę w paski wzdłuż pomarańczy. Każdą pomarańczę trzymamy nad miską i odcinamy kawałki, które wraz z sokiem wpadną do miski. Do miski wycisnąć również sok pozostały w błonkach. Wyciągnąć segmenty, grubo posiekać i dodać do sałatki.

KROK 3

Ocet z czerwonego wina, galaretkę z czerwonej porzeczki, miód i olej ubić z sokiem pomarańczowym z odrobiną pieprzu, a następnie dodać do sałatki. W lodówce utrzyma się przez 3-4 dni.

0 0