Nietolerancja histaminy: co jeść, a czego unikać?

0 29

Nietolerancja histaminy to zaburzenie, które występuje z powodu braku zdolności organizmu do prawidłowego metabolizowania histaminy znajdującej się w niektórych pokarmach. Histamina to naturalnie występująca substancja chemiczna znajdująca się w wielu produktach spożywczych, która pomaga organizmowi radzić sobie ze stanami zapalnymi i reakcjami alergicznymi. Jednak dla niektórych osób histamina może stanowić problem i powodować niepożądane objawy.

Obsah článku:

Nietolerancja histaminy

Jeśli jesteś jednym z tych, którzy cierpią na nietolerancję histaminy, właściwe odżywianie może być kluczem do kontrolowania objawów i poprawy jakości życia. W tym artykule przyjrzymy się żywności, którą powinieneś jeść i żywności, której powinieneś unikać.

Żywność, którą powinieneś jeść

1. świeże owoce i warzywa

Większość świeżych owoców i warzyw to żywność o niskiej zawartości histaminy. Rozważ spożywanie takich produktów jak ziemniaki, marchew, brokuły, ogórki, jabłka, gruszki itp.

2. Mięso – nietolerancja histaminy

Większość mięs, takich jak kurczak, cielęcina czy wieprzowina, to pokarmy o niskiej zawartości histaminy. Należy jednak unikać mięsa, które było przechowywane zbyt długo lub mięsa przetworzonego.

3. Produkty mleczarskie

Większość produktów mlecznych, takich jak ser, jogurt czy mleko, to pokarmy o niskiej zawartości histaminy. Należy jednak wybierać produkty, które zostały świeżo wyprodukowane.

4) Ryby i owoce morza

Większość rodzajów ryb i owoców morza to pokarmy o wysokiej zawartości histaminy, ale niektóre gatunki są niskohistaminowe. Wybierz na przykład łososia lub pstrąga.

Żywność, której należy unikać

1. sfermentowana żywność – nietolerancja histaminy

Sfermentowana żywność, taka jak kiszona kapusta, kimchi, pikle lub kefir, to żywność o wysokiej zawartości histaminy i może powodować objawy nietolerancji histaminy. Dlatego należy ich unikać.

2. Drożdże i ciasto

Drożdże i wypieki to pokarmy o wysokiej zawartości histaminy. Dlatego należy unikać wypieków zawierających drożdże, a także napojów fermentowanych, takich jak piwo lub sfermentowane wino.

3. Czasami owoce i warzywa – nietolerancja histaminy

Niektóre owoce i warzywa są bogate w histaminy, więc należy ich unikać. Przykłady obejmują owoce cytrusowe, awokado, pomidory, szpinak lub paprykę.

4. Żywność w puszkach

Konserwy, takie jak konserwy rybne lub mięsne, są pokarmami o wysokiej zawartości histaminy i mogą powodować objawy nietolerancji histaminy. Dlatego należy ich unikać i zamiast tego przygotowywać świeżą żywność. Kuchnia zewnętrzna: co musisz wiedzieć

5. Przetworzona żywność

Przetworzona żywność zawiera wiele dodatków, które mogą powodować objawy nietolerancji histaminy. Dlatego unikaj żywności, która jest wysoce przetworzona, takiej jak gotowe posiłki, fast food lub dania gotowe.

Podsumowanie – Nietolerancja histaminy

Nietolerancja histaminy może być wyzwaniem dla niektórych osób, ale dzięki odpowiedniemu planowi żywieniowemu można kontrolować objawy. Wybieraj pokarmy o niskiej zawartości histamin, takie jak świeże owoce i warzywa, produkty mleczne lub wybrane mięsa i ryby. Olej kokosowy , broń przeciwko wypadaniu włosów

I odwrotnie, unikaj żywności o wysokiej zawartości histamin, takiej jak sfermentowana żywność, drożdże, żywność w puszkach, żywność przetworzona oraz niektóre owoce i warzywa. Przestrzeganie diety i unikanie pokarmów wywołujących objawy nietolerancji histaminy może pomóc poprawić jakość życia.