Jak gotować ogórki – procedura i porady
Jak gotować ogórki – procedura i porady. Nigdy nie próbowaliście gotować ogórków? Albo po prostu nie możesz sobie tego przypomnieć? Mamy dla was pomoc, jak w prosty sposób ugotować ogórki.
Obsah článku:
Jak gotować ogórki
Przygotować ogórki
- Około 1 ¼ kilograma ogórków pokroić w krążki lub wzdłuż.
Jeśli masz czas, włóż je do durszlaka z kostkami lodu i pozwól im siedzieć w zlewie przez 20-30 minut (opcjonalny krok, ale dodaje dodatkowej chrupkości).
Jak przygotować solankę
Podstawową solankę można aromatyzować na wiele sposobów, ja użyłam:
- Kolendra: całe nasiona kolendry
- całe nasiona gorczycy
- Przyprawy
- liść laurowy
Przygotować solankę
Wymieszaj 3 szklanki octu, 2 ¼ szklanki wody (jak już mówiłam, ta solanka jest bardziej ostra, więc możesz dostosować stosunek octu do wody do swoich upodobań), 2 ½ łyżki soli stołowej i po 3 łyżki całych ziaren pieprzu, gorczycy 2 liście laurowe.
Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Odstawić solankę do ostygnięcia.
Procedura:
W szklanej butelce umieścić ogórki, cebulę, czosnek i marchew. Dodaj kilka gałązek świeżych ziół (ja użyłam koperku).
Wlać ostudzoną zalewę.
Ogórki wcisnąć tak, aby były zanurzone w solance. Słoiki zamknąć pokrywkami.
1.Metoda
Butelki z ogórkami wkładamy do garnka, który wyłożony jest np. szmatkę lub tekturę najlepiej z pokrywkami (wieczka) przykryć wodą i pozostawić do sterylizacji na 10 – 15 min.
2. Metoda
Porady babci można też gotować w zmywarce.
Może zainteresują Cię:
Dlaczego siwe brody stają się siwe
Ogórek to szeroko rozpowszechniona roślina pnąca z rodziny dyniowatych, która wytwarza zwykle cylindryczne owoce, wykorzystywane jako warzywo kulinarne. Uważa się go za roślinę jednoroczną[2] i wyróżnia się trzy główne odmiany ogórka – krajaną, kiszoną i bezpestkową, w obrębie których powstało kilka odmian uprawnych. Ogórek pochodzi z południowej Azji, ale obecnie rośnie na większości kontynentów, ponieważ wiele różnych rodzajów ogórków jest przedmiotem handlu na rynku światowym. W Ameryce Północnej termin dziki ogórek odnosi się do roślin z rodzaju Echinocystis.
