Kliny z kapusty duszone w jabłkowym cydrze przepis
Kliny z kapusty duszone w jabłkowym cydrze przepis. Przygotuj te kluski z kapusty duszone w jabłkowym cydrze do trzech dni wcześniej, abyś mógł cieszyć się bezstresowym świątecznym obiadem. To danie jest idealnym dodatkiem do świątecznego stołu.
Obsah článku:
Kliny z kapusty duszone w jabłkowym cydrze przepis
- Przygotowanie: 15 min.
- Gotowanie: 1 godzina i 10 minut
- Trudność: łatwa
- Serwuje się 8 porcji
Fakty żywieniowe: na porcję
- kcal 138
- tłuszcz 7g
- nasycone kwasy tłuszczowe 4g
- węglowodany 14g
- cukry 13g
- błonnik 4g
- Białko 2g
- sól 0,3g
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 50 g masła
- 2 czerwone cebule pokrojone w cienkie plasterki
- 1 czerwona kapusta (ok. 800 g)
- 3 liście laurowe
- 3 gałązki tymianku
- 1 mała laska cynamonu
- 150 ml wytrawnego cydru
- 50 ml octu balsamicznego
- 50 ml octu jabłkowego
- 400 ml gorącego bulionu warzywnego
- 50 g ciemnobrązowego, miękkiego cukru
Procedura Kliny kapusty duszone w cydrze jabłkowym
KROK 1
W dużej płytkiej ogniotrwałej zaprawie lub patelni, podgrzej olej i masło na średnim ogniu. Dodajemy cebulę i szczyptę soli i smażymy przez 15 minut lub do miękkości i karmelizacji.
- Jak przygotować czerwoną kapustę – 10 najlepszych przepisów
- Buty zimowe damskie – 8 porad, jak wybrać
KROK 2
Pokrój kapustę na 8 do 10 cienkich plastrów, przecinając łodygę, ale pozostawiając jej kawałek w każdym plastrze, aby zachować ją w całości. Przełóż je do miski i dodaj liście laurowe, tymianek i cynamon. Wlać cydr i ocet i doprowadzić do wrzenia, następnie w dzbanku wymieszać wywar z cukrem i zalać. Doprawić do smaku. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować bez przykrycia przez 40 – 50 minut, aż kapusta będzie miękka, a sos błyszczący. Można przygotować do trzech dni wcześniej. Podgrzewać na patelni lub w mikrofalówce w misce żaroodpornej.
